公司資訊

功能概述

1、烘烤范圍：適于烘烤月餅、吐司、各種面包、餐包、蛋糕、蛋黃派、餅干等，并可用于大量烤肉（雞、鴨、牛、羊類）或其他場合，易燃易爆物品除外；

2、烘烤特點：連續烘烤，量大，省時省力，制品色澤一致，口感好；

3、機械性能

a、有效烘烤區分三大區，設上、下火溫、連續傳動，產品在運動中烘烤，爐內溫度分布均勻；

b、進出爐口有手動升降門，以便于正常烘烤時更加保溫；

c、外觀豪華大方，烤量大、節省能源、節省人力；

d、雙層保溫，總厚達200mm，熱損耗極少；

f、結構、用料按國標優質板采購（例槽鋼10#），高溫不變形，使用壽命長。

3、 電氣性能

a、采用合理簡單的控制線路設計，檢修方便。

b、采用合資電氣元件，安全性能高，使用壽命長；

c、產品烘烤時間可以通過改變變頻器的輸出頻率進行調整；

d、溫度控制直接由溫控表控制，操作簡單方便。

三、操作方法

1、確認外部連線及管路連接無誤后，打開電源開關，電源指示燈亮，同時吹風機運轉；

2、旋轉溫控表指針，調至設定數值量，發熱管即加熱，溫控表上方的加熱指示燈亮；

3、旋轉變頻器數字操作板上的旋鈕，調整其輸出頻率（頻率與傳送速度關系見下表），通過觀察窗察看烘烤效果，再確定最佳出爐時間與頻率的數值，并作相應記錄，以便下次之需；

變頻器頻率與傳送帶速度的關系（理論數值）
序號	1	2	3	4	5
頻率  (Hz)	50	40	30	20	10
速度(m/min)	2.25	1.80	1.35	0.90	0.45

4、旋轉《正轉》或《反轉》的選擇開關，輸送鏈就會跟據選擇實現正轉或者反轉，但要注意選擇開關不可同時為開，否則傳送帶電機不轉動。

5、根據所烘烤的產品，設定各溫區的烘烤溫度，其操作方法如下：

     a、要設定各區的烘烤溫度，可旋轉溫控表指針，使其指向設定數值量，發熱管即加熱，溫控表上方的加熱指示燈為亮；

   b、加熱溫度到達設定值時，發熱管將自動停止加熱，溫控表上方的加熱指示燈為滅。

四、注意事項

1、必須有良好的保護接地，以免觸電危險；

2、必須安裝漏電保護開關，以免觸電危險；

3、第一爐進行烘烤時可能需要較高的溫度和較長時間，當爐內溫度達到設定值后，再過10分鐘后即刻進行產品烘烤，此時爐內溫度達到平衡，烘烤效果最理想；

4、突然發生停電，本機配有手動扳手，也能做到及時將烘烤產品出爐；

5、電源線為YZW型電纜，必須在專業人士指導下才能更換。

6、必須每周有專人對設備進行維護和保養，內容主要是對爐體和輸送帶要清潔，對各傳動部件進行檢查看是否有松動，各部件的潤滑是否良好。